L'interview Golf & Business #8 Pierre Pouchain – Dolce Frégate Provence
24 08 2009Après avoir exercé les fonctions de directeur de golf à l’Evian Royal Resort à la fin des années 70, puis au Golf du Vieux Chantilly pendant près de 20 années, Pierre Pouchain partage aujourd’hui sa large expérience des métiers du golf sur les hauteurs de Bandol, au Dolce Frégate Golf Club. Egalement président de l’ADGF (Association des Directeurs de Golf Français), Pierre Pouchain nous délivre son regard sur l’actualité du golf.
Viagolf : L’été est la haute saison pour les golfs de Méditerranée en France. Etes-vous satisfait de la saison estivale en cours pour le Dolce Frégate ?
Pierre Pouchain – Dolce Frégate Golf Club : Oui, globalement la saison a été bonne et la clientèle a répondu présent ; il est vrai aussi que le beau temps a favorisé la fréquentation.
Viagolf : Beaucoup de golfs ont souffert du climat économique perturbé début 2009, et de surprenantes stratégies hard-discount ont fleuri sur les greens cet été. Comment réagissez-vous face à la politique du « green fee à prix cassé » ?
Pierre Pouchain – Dolce Frégate Golf Club : Je suis très sceptique sur l’attitude qui consiste à « casser les prix »… Et cela pour plusieurs raisons. Le client ne comprend pas que vous puissiez vendre aujourd’hui si bas, alors que vos tarifs étaient élevés et que vos charges n’ont pas diminué. Il ne comprendra toujours pas, quand, pour la même prestation, vous lui redemanderez de payer à nouveau plus cher… Chaque prestation a un coût et on ne peut pas y déroger ; l’important pour moi, est que le client paie le bon prix pour la bonne prestation. Casser les prix est une action à court terme.
Viagolf : L’enseigne « Golf Exclusive Academy » s’est installée au Golf Dolce Frégate, à Saint-Cyr-sur-Mer. L’enseignement golfique vous permet-il de diversifier la clientèle de Dolce Frégate ?
Pierre Pouchain – Dolce Frégate Golf Club : Avoir une bonne académie de golf est important car cela vous permet de fidéliser les golfeurs. Chaque personne qui prend des cours de golf vient en fait chercher un enseignement et un plaisir qui lui sont propres ; donc plus vous offrez de possibilité dans votre choix des professeurs, plus vous élargissez votre clientèle.
Viagolf : Vous avez été reconduit dans vos fonctions de Président de l’ADGF. Après un congrès 2008 en Chine à Mission Hills, et avant l’édition 2009 en Bretagne à Dinard, quel est le message fort qui est distillé lors de ces partages d’expériences métier ?
Pierre Pouchain – Dolce Frégate Golf Club : Plusieurs messages sont distillés. L’entraide entre directeurs : ensemble nous pouvons nous aider et ne plus se sentir seul, isolé à chercher à tout résoudre alors que d’autres se sont déjà penchés sur le même problème… La formation est un élément important de notre vie active, car notre métier couvre tant de secteurs très différents qu’il nous faut sans cesse apprendre et nous tenir informés. Le maître mot est aussi l’adaptabilité : associatif ou commercial notre métier évolue vite, très vite, et la gestion du golf de demain ne sera pas vraiment identique à celle d’aujourd’hui. A nous de nous y préparer, et de faire en sorte que nous soyons toujours des professionnels au service de nos comités ou de nos dirigeants.
Viagolf : De par vos engagements professionnels, vous êtes rarement très loin d’un green… Avez-vous pour autant toujours le même plaisir du jeu ?
Pierre Pouchain – Dolce Frégate Golf Club : J’aime jouer au golf mais je n’en prends un réel plaisir que lorsque je joue sur un autre parcours que le mien. J’ai eu le plaisir de diriger de très grands golfs, mais « chez moi », je vois tous les défauts et n’arrive pas à les ignorer. Ailleurs, je joue tout simplement sans aucune contrainte, et le golf est un sport vraiment merveilleux !
Plus de détails sur :
Golf Dolce Frégate Provence : http://www.dolce-fregate-hotel.com/
Golf Exclusive Academy : http://www.golfexclusiveacademy.com/
ADGF : http://www.adgf.org/
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